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 Cake renversant à la poire & au caramel de cardamome (VG

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MessageSujet: Cake renversant à la poire & au caramel de cardamome (VG   Lun 26 Fév - 22:27

Cake renversant à la poire


& au caramel de cardamome










Pour un grand moule à cake :


Ingrédients :

200 gr de farine
40 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
100 gr de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
120 gr de margarine végétale fondue
120 gr / ml de lait végétal
120 gr de compote de pomme
1 sachet de levure chimique
2 belles poires pelées et coupées en lamelles


Sirop de caramel :

40 gr de sucre roux
40 gr de margarine végétale
1 cc de cardamome en poudre


Préparation :

Sirop
---) Dans une casserole, faire fondre la margarine
végétale et le sucre afin de former un sirop quasi
caramélisé, ajouter la cardamome, donner un tour de
cuiller. Le verser dans un grand moule à cake (si pas en
silicone, recouvrir le fond de papier sulfurisé).

Déposer les lamelles de poires au fond et sur les côtés du moule.

Préchauffer le four th° 5/6.

Suite
: Mélanger tous les éléments secs, les
farines/fécules, sucre roux, vanillé, levure dans un
petit saladier.

]Dans
un autre récipient, faites faire un tour de valse aux
éléments humides : margarine végétale
fondue, lait végétal, compote de pomme, puis verser le
tout sur les ingrédients secs. On
mélaaaaaaaaaaaaange.

On verse la pâte sur les lamelles de poire.

Mettre au four pendant 40 mn, environ.
Si le dessus dore trop vite, continuer la cuisson en ajoutant sur le gâteau une feuille d'aluminium.

A démouler avec précaution mais à savourer avec passion....

Excellent tiède, meilleur le lendemain, enfin, c'est mon avis perso.




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MessageSujet: ,   Mar 27 Fév - 0:46

ça m'a lair trop bon! pffff comment fais ton pour ne plus etre gourmande?
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Cake renversant à la poire & au caramel de cardamome (VG
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