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 Tagliatelles aux crevettes

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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux crevettes   Jeu 2 Nov - 22:57

Tagliatelles aux crevettes

Pour 4 personnes

350 g de tagliatelles
400 g de crevettes roses
20 cl de crème fraîche
2 cuillerées à café de curry
1 cuillerée à café de curcuma
1/2 citron
2 gousses d'ail
25 g de beurre
5 cl de vermouth sec (ou vin blanc, en version tibuguienne)
2 cuillérées à soupe d'huile
Coriandre (ou aneth, en version tibuguienne aussi)

Décortiquer les crevettes, les faire revenir 1 minute à la poële avec le beurre et les gousses d'ail pelées et écrasées. Saupoudrer de curry, mélanger rapidement et retirer.
Déglacer avec le vermouth ou le vin blanc, ajouter la crème fraîche. Faire réduire 5 minutes, saler, poivrer.
Entre-temps, porter à ébullition de l'eau avec le curcuma, ajouter l'huile et faire cuire les pâtes al dente.
Remettre les crevettes dans la sauce pour les réchauffer, terminer par un filet de citron. Mélanger crevettes et sauce aux tagliatelles, et parsemer de coriandre ou d'aneth.

Voilà, en 20 minutes c'est plié, ça se fait bien au pifomètre aussi et ça fait grave son petit effet... Et puis y a rien de très compliqué comme ingrédients, en général des crevettes j'en ai au congél, et le reste c'est du "fond de cuisine".
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux crevettes   Mar 7 Nov - 20:42

ben tiens ce soir sais pas quoi faire , je vais la tester , envie de pates et j ai des crevette ,vin blanc chose rare chez moi

allez hop , ca sest fait , un souci d emoins

merci pour vos recettes
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Mystère
Jupiter
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux crevettes   Dim 23 Sep - 12:03

Hummm, ça m'a l'air bien bon.

Moi je fais les crevettes sautés à l'ail et ensuite je les met dans les pates, c'est très bon aussi.sunny
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux crevettes   Mar 19 Fév - 14:35

super bon !
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux crevettes   

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